Mae Wok yn hanfodol yng nghartref pawb, ac mae yna lawer o wahanol fathau o wok ar y farchnad.
Os cerameg, pot haearn, pot alwminiwm, dur gwrthstaen, pot nad yw'n glynu, aloi titaniwm ac ati.
Nawr mae'n ymddangos bod llawer o bobl yn ffafrio'r pot haearn bwrw. Pam mae'r pot trwm ac ychydig yn hyll hwn yn haeddu ffafr cymaint o bobl?
Gadewch i ni ddilyn Xiaobian i weld beth yw swyn y pot haearn bwrw.
Pam padell haearn bwrw?
Perfformiad inswleiddio thermol da
Mae haearn bwrw yn cael ei ail-ffugio o haearn moch ac mae'n perthyn i'r categori haearn moch.
Oherwydd bod haearn bwrw yn dargludo gwres tua thraean yn unig yn ogystal ag alwminiwm, mae hyn yn golygu bod sosbenni haearn bwrw yn ddrwg iawn wrth gynhesu'n unffurf.
Ond ei fantais fwyaf yw ei allu gwres cyfeintiol uchel (faint o wres sydd angen ei amsugno neu ei ryddhau ar gyfer newid tymheredd o 1 ° C), sy'n golygu unwaith y bydd hi'n poethi, gall aros yn boeth am amser hir.
Mae hyn yn arbennig o bwysig wrth goginio cig: nid yw'r stêc yn gostwng mewn tymheredd pan fydd yn cyffwrdd â chorff y badell, sy'n caramereiddio'r wyneb yn gyflym ac yn cloi yn y sudd.
Mantais arall yw ei emissivity uchel.
Er enghraifft, mae emissivity dur gwrthstaen tua 0.07, hyd yn oed pan fydd ei dymheredd yn uchel iawn, ni fyddwch yn teimlo unrhyw wres yn agos ato, dim ond y bwyd a'r ochr gyswllt sosban y gall coginio yn y math hwn o wres padell eu cyrraedd;
Mewn cyferbyniad, mae gan sosbenni haearn bwrw gyfradd allyriadau 0.64, sy'n caniatáu i'r holl beth gynhesu, a dyna lle mae'r cogyddion yn galw "wok gas."
Perfformiad selio da
Mae gorchuddion pot haearn bwrw yn drwm iawn, gan greu system gylchrediad gymharol gaeedig y tu mewn i'r pot, felly gall y pot haearn bwrw gynhyrchu effeithiau tebyg i popty gwasgedd. Er enghraifft, mae'r stiwiau'n hawdd eu blasu ac yn grensiog, llai o golli dŵr, gallwch chi fwyta blas gwreiddiol y bwyd, ac ati.
Amrywiaeth coginio
Gall pot haearn bwrw bron ddiwallu'r holl anghenion coginio dyddiol, ffrio, ffrio, stiwio, berwi, pobi, nid oes pot haearn bwrw tywallt prin, ar yr un pryd gellir cymhwyso'r pot haearn bwrw i amrywiaeth o ffynonellau gwres, ar agor nid yw tân, popty, popty sefydlu, o dan y cwestiwn, a gall pot haearn bwrw hefyd wasanaethu fel llestri bwrdd yn uniongyrchol ar y bwrdd.
Dychmygwch ragflaenu bwyd mewn padell haearn bwrw ar y stôf, ei roi yn syth i'r popty, ac yna dod ag ef at y bwrdd mewn un eisteddiad.
Wrth gwrs, ni waeth pa mor dda yw pot haearn bwrw, mae ganddo anfantais: mae'n drwm
Mae pwysau'r pot haearn bwrw tua 2-4 kg yn gyffredinol. Os ydych chi am bwyso'r pot, dylech roi'r gorau iddi yn uniongyrchol!
Yn y bôn, mae'n cymryd dwy law i'w godi.
Angen cynnal a chadw
Cyn i chi benderfynu prynu pot haearn bwrw, mae angen i chi fod â dealltwriaeth ddofn ohono, mae sut i goginio, defnyddio, cynnal y rhain yn hanfodol.
Dim ond ei ddeall yn llawn, ar ôl talu amdano, yn araf fe welwch hi'n fwy a mwy hawdd ei ddefnyddio, yn debycach iddo.
Os mai dim ond fel pot cyffredin y cymerwch ef, peidiwch â mynd at y defnydd cywir, ei gynnal a'i gadw, byddwch yn teimlo ei fod yn bot trwm, rhwd a heb gymhwyso.
Mae POTS haearn bwrw yn dda, ond mae ganddyn nhw lawer o anfanteision.
I bobl sy'n hoffi coginio yn gallu cychwyn, ni argymhellir i'r rhai sy'n anaml yn coginio y tro nesaf y mis ddefnyddio'r pot haearn bwrw, wedi'r cyfan, rhoddir y pris yno, ac mae angen cynnal a chadw arnynt hefyd, mwy o drafferth.
Amser post: Mehefin-09-2021